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很自豪能为Acela一等车厢提供标志性STARR菜肴。

Stephen Starr使Philadelphia成为了美国最具活力的餐饮城市之一。他在New York、Pennsylvania、DC和Florida大获成功，引领潮流的同时也赢得了多项荣誉，包括由Bon Appétit和Zagat颁发的“年度最佳餐厅”，以及詹姆斯·比尔德基金会评出的“杰出餐厅老板”。

作为费城Continental Mid-town菜单中的主打菜肴，这道菜的非传统烹饪方式将疗愈美食提升到了一个新的高度。Orzo意大利面和大块龙虾肉，拌入天鹅绒般丝滑的芝士酱，上面撒上香脆面包屑，烘烤至完美。

与巴黎任何一家一流小酒馆一样，费城的Parc餐厅也提供令人垂涎欲滴的勃艮第牛肉。这道丰盛的法式炖菜由鲜嫩的红烧牛肉、烤胡萝卜、珍珠洋葱、克雷米尼蘑菇、培根和红酒汁组成，搭配奶油豆泥。

Washington, DC的Le Diplomate餐厅从阳光明媚的法国南部汲取灵感，将地中海风味和食材融入这道优美的菜肴之中。黄瓜和羊乳酪、鹰嘴豆和蒸粗麦粉、芥末油醋汁扁豆以及淋上橄榄油和柠檬的胡萝卜丝，四款冷沙拉搭配在一起，形成了一道清淡爽口的美食。