传统餐饮服务是为Auto Train、California Zephyr、Coast Starlight、Empire Builder、Silver Meteor、Silver Star、Southwest Chief、Sunset Limited和Texas Eagle（San Antonio和Los Angeles之间）一等车厢和私人包间乘客提供的专享免费服务。

传统餐饮提供季节性菜单，包括多种主菜选择。您还可以选择各种饮料佐餐，包括啤酒、葡萄酒和烈酒（第一份免费）。别忘了留一点胃口给甜点 - 我们有多样的选择，满足每一位爱好甜品的乘客。除了常规菜单外，孩子们还可以在列车上任点喜欢的菜肴。

这些路线还为所有乘客提供茶点车厢服务，出售各种正餐、小吃和饮料。